南风窗记者陈永强报道

本地新鲜草莓上市，香甜软糯的美味享受|

随着天气逐渐转暖，本地种植的头茬草莓已经成熟并开始上市。这些草莓不仅口感香甜软糯，还带着浓郁的果香，成为市民们春季水果的最佳选择。本文将详细介绍本地草莓的特点、营养价值以及如何挑选和保存新鲜草莓。

一、本地草莓的独特魅力

本地种植的头茬草莓因其独特的生长环境而具有无可比拟的优势。本地草莓在自然条件下成长，避免了长途运输带来的损耗，保证了果实的新鲜度。本地草莓富含多种维生素和矿物质，特别是维生素C含量极高，有助于增强人体免疫力。再者，本地草莓的口感更加细腻，香甜中带着一丝酸涩，令人回味无穷。本地草莓的采摘期相对较短，通常只有几周时间，因此每一颗草莓都是大自然赋予我们的珍贵礼物。

二、草莓的营养价值与健康益处

草莓是一种营养丰富的水果，含有丰富的维生素C、纤维素、钾等成分。其中，维生素C可以促进胶原蛋白合成，帮助皮肤保持弹性和光泽；纤维素有助于消化系统正常运作，预防便秘；钾元素则能调节体内电解质平衡，维持心脏功能。草莓中的抗氧化物质如花青素和类黄酮，能够有效清除自由基，延缓衰老过程，降低患心血管疾病的风险。经常食用草莓不仅可以满足口腹之欲，还能为身体带来诸多好处。

三、如何挑选和保存新鲜草莓

为了确保吃到最新鲜可口的草莓，在购买时需要掌握一些小技巧。要观察草莓的颜色，成熟的草莓应该是鲜艳的红色，没有明显的绿色或白色斑点。要检查草莓的形状，饱满圆润的草莓通常更甜美多汁。还可以轻轻捏一下草莓，感受其硬度，过于柔软或者坚硬都不适合选购。对于已经买回家的草莓，建议将其放入冰箱冷藏，并用保鲜膜包裹好，以延长保存期限。如果打算立即食用，则可以用清水冲洗干净后直接享用。

本地头茬草莓以其香甜软糯的口感赢得了众多消费者的喜爱。它们不仅味道美妙，而且富含多种对人体有益的营养成分。通过正确地挑选和保存方法，我们可以更好地享受这份来自大自然的馈赠。希望这篇文章能让大家对本地草莓有更深的了解，也欢迎大家前来品尝这道季节性的美味佳肴。-

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