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三联生活周刊记者陈光部报道

### 视频共鸣与美食情感的力量 在现代社会，厨房已经不仅仅是烹饪的空间，也成为了展示菜肴制作过程及分享生活点滴的重要场所。随着短视频平台的兴起，一段在厨房拍摄的视频能迅速引起广泛的关注和情感共鸣。这些内容以其真实、亲切的风格，触动人们对食物、家庭和文化的深层情感。然而，这种现象既带来了正面的影响，也产生了一系列挑战与问题。 #### 视频的情感共鸣 视频中的食物制作过程往往能激发观众的感官记忆，回忆起家的味道或是童年的美好。例如，一名母亲在厨房里制作传统饺子的视频，可能会让在外地工作生活的年轻人感受到一种思家的情绪。这种情感的触动是强有力的，因为它不只是代表了食物本身，更是一种文化和情感的传递。 此外，视频还能展示不同文化的独特食物制作方法，增加人们对全球多元文化的认识和尊重。这种文化的交流促进了社会的多元化理解和包容性。 #### 产生的问题 然而，随着厨房视频内容的激增，也出现了诸多问题。首先是平台上内容的同质化严重，许多视频为追求点击率采取类似的制作手法或内容布局，减少了内容的独创性和观赏价值。其次，部分视频制作人为了吸引眼球，可能采用过分夸张或不实的烹饪方法和效果，误导观众，影响视频的教育和借鉴意义。 更为严重的是，为了拍摄理想的视频，某些创建者可能会浪费食材，并未真正传达厨房文化中对食物的尊重和珍惜。这种行为不仅与可持续发展理念背道而驰，也在潜移默化中影响观众尤其是青少年的价值观。 #### 带来的影响 短视频的这种强大影响力虽然在传播美食文化、促进情感共鸣方面发挥了积极作用，但也可能对社会产生不利影响。例如，误导性内容的普遍可能削弱人们对真实烹饪技巧的认知，降低厨艺教育的实际效果。同时，不适当的食材处理和浪费在传递错误的环保信号。 #### 改善建议 针对上述问题，以下是一些友好的改善建议： 1. **提高内容质量**：视频制作者应注重内容的原创性和教育意义，避免制作过度娱乐化和夸张的视频，提供真实可靠的烹饪方法和食材信息。 2. **强化道德责任感**：平台应加强对内容的审核，防止食材浪费和误导性信息的传-

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