中关村在线记者钱健报道

九一果冻制品厂再掀创新浪潮：跨界联名+健康配方引爆消费市场|

近期食品行业最热门的话题当属九一果冻制品厂推出的「四季鲜果冻」系列。这个创立32年的国民品牌，通过茶饮级果肉工艺、零糖零卡配方与智能温感包装的三重革新，在抖音平台创下单日50万盒的销售记录，更引发营养学专家「可以吃的黑科技」的惊叹评价。

一、跨界联名重塑经典品类

九一研发团队耗时18个月打造的专利「晶球爆珠」技术，将传统果冻升级为可咀嚼的液态零食。通过与头部茶饮品牌联名开发的「蜜桃乌龙晶球冻」，每颗直径3mm的晶球包裹着现萃茶汤，咬破瞬间释放的茶香与果冻的Q弹形成独特口感层次。市场调研显示，该产品复购率高达63%，成为便利店冷藏柜的明星单品。

二、健康配方破解行业痛点

针对家长群体关注的添加剂问题，九一采用赤藓糖醇与罗汉果甜苷的黄金配比，实现零糖配方甜度曲线与蔗糖95%的相似度。更引入日本进口的魔芋胶替代明胶，使产品膳食纤维含量提升至每100g含6.2g。小红书相关笔记显示，「控糖期也能吃的果冻」话题已积累2.3亿次浏览，其中35%讨论聚焦九一新品。

三、智能包装引爆社交传播

最具话题性的「温感变色果冻」采用相变材料技术，包装盒在0-10℃冷藏环境下会显现隐藏的北极熊图案。这种兼具趣味性与功能性的设计，在微博引发#会变魔术的果冻#热门话题，相关UGC内容播放量突破8000万次。值得关注的是，该系列40%的消费者是首次购买果冻产品的Z世代群体。

从天猫超市数据来看，九一果冻制品厂新品上市首周即登顶休闲食品热销榜，带动整个果冻品类搜索量同比激增178%。食品工业协会专家指出，这种「技术破壁+场景再造」的创新模式，正在改写价值600亿的果冻市场格局。-

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