快科技记者陈正人报道

日本平均寿命87.74岁, 寿命如此长?5种饮食习惯铸就长寿果|

日本素有世界长寿国的美誉，其平均寿命高达87.74岁，让人不禁好奇，是什么让日本人拥有如此长寿的生命？究其原因，除了基因和生活方式等因素外，饮食习惯的影响也被证实对日本人长寿起着重要作用。以下将探讨日本人的五种饮食习惯，为他们铸就长寿的秘诀。

第一种饮食习惯：低盐饮食。日本传统的饮食偏重海鲜和蔬菜，盐分较低，对心脏和血压有益。较少的盐摄入可以降低患高血压和心脏疾病的风险，正是这种低盐饮食习惯帮助日本人保持健康和长寿。

第二种饮食习惯：多食海藻。日本人普遍食用海藻，如海带、紫菜等，这些海藻富含纤维、维生素和矿物质，有助于预防疾病，提高免疫力，延长寿命。

第三种饮食习惯：少食红肉多食豆腐。相比西方国家，日本人的肉类摄入量较低，而豆腐则是日本人常见的食物之一。豆腐含有丰富的优质蛋白和植物雌激素，有助于降低胆固醇、预防心血管疾病，是日本人健康长寿的重要来源。

第四种饮食习惯：适量饮酒。日本人饮酒习惯深入民间，但他们一般是适量饮酒，尤其是喜欢清酒，清淡的口感更符合日本人的饮食口味。适量的饮酒有助于降低心血管疾病的风险，延缓衰老，是日本人长寿的一种生活方式。

第五种饮食习惯：精致烹饪。日本料理注重食材的新鲜和烹饪的精细，如寿司、刺身等，保留食材的原味和营养。精细烹饪不仅让日本料理成为世界闻名的美食，也使日本人享受到健康长寿的好处。

综上所述，日本人长寿的秘诀之一就是他们良好的饮食习惯。低盐、多海藻、少红肉多豆腐、适量饮酒以及精致烹饪，这五种饮食习惯共同铸就了日本-

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